Ayurveda Frühstück: Mehr als nur Porridge - Buchweizenwaffeln mit warmer Pflaumen Chia Marmelade
Aktualisiert: vor 4 Tagen
Ein warmes Frühstück, das nährt, gut tut und Lust auf den Tag macht.
Wenn wir an ein Ayurveda-Frühstück denken, kommt vielen wahrscheinlich zuerst ein warmer Porridge in den Sinn. Und tatsächlich ist ein Getreidebrei ein wunderbarer Klassiker der ayurvedischen Küche. Doch Ayurveda-Frühstück kann so viel mehr sein!
Wie wäre es zum Beispiel mit einer wärmenden Frühstückssuppe, knusprigen Buchweizenwaffeln, herzhaften Pancakes oder einem guten Brot mit pflanzlichem Aufstrich?
Im Ayurveda geht es nicht darum, jeden Morgen dasselbe zu essen. Vielmehr dürfen wir lernen, auf unseren Körper zu hören und unser Frühstück so zu gestalten, dass es uns nährt, guttut und möglichst leicht verdaulich ist.
Warum ein warmes Frühstück gerade jetzt so
wohltuend ist
Wir befinden uns in der Vata-Zeit. Der Herbst bringt kühlere Temperaturen, Wind und Trockenheit mit sich – Eigenschaften, die im Ayurveda dem Dosha Vata zugeordnet werden.
Jetzt tut es besonders gut, den Tag mit Wärme, Ruhe und nährenden Speisen zu beginnen. Warme Mahlzeiten und milde Gewürze können die Verdauung unterstützen und helfen uns, gut in den Tag zu starten.
Ein warmes Frühstück muss dabei weder aufwendig noch langweilig sein. Entscheidend ist die Kombination aus bekömmlichen Zutaten, einer passenden Zubereitung und einer Portion Genuss.
Ein Frühstück, das gut sättigt, kann außerdem dabei helfen, starkem Hunger und Heißhunger im Laufe des Vormittags vorzubeugen. Denn wir möchten unseren Körper nicht nur schnell versorgen, sondern ihm etwas geben, von dem er möglichst lange profitiert.
Mein Rezept für Euch: Buchweizenwaffeln mit warmer Pflaumen-Chia-Marmelade
Heute habe ich ein Rezept für Euch, das wunderbar in diese Jahreszeit passt: Buchweizenwaffeln mit warmer Pflaumen-Chia-Marmelade.
Buchweizen bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch und ist von Natur aus glutenfrei. Zusammen mit der fruchtigen Pflaumenmarmelade entsteht ein Frühstück, das wunderbar nach Herbst schmeckt.
Die warme Marmelade kommt ganz ohne großen Aufwand aus. Pflaumen werden mit etwas Wasser weich gekocht und mit Chiasamen zu einer fruchtigen Marmelade verbunden. Zimt passt hervorragend dazu und schenkt dem Ganzen eine angenehm herbstliche Note.
Du kannst die Waffeln mit pflanzlichem Joghurt und der warmen Marmelade servieren. So wird aus einem einfachen Rezept ein Frühstück, für das man sich gern ein paar Minuten Zeit nimmt.
Mein Tipp: Bereite die Marmelade ruhig frisch zu und genieße sie noch warm zu den Waffeln. Gerade an kühlen Herbstmorgen ist das ein kleiner Wohlfühlmoment.
Ayurveda-Frühstück darf abwechslungsreich sein
Vielleicht möchtest Du morgens etwas Süßes, an einem anderen Tag lieber etwas Herzhaftes. Auch das darf sein!
In meinem gerade veröffentlichten ayurvedischen Frühstücksguide findest Du deshalb verschiedene Möglichkeiten, gut in den Tag zu starten:
Porridge und Getreidebreie für ein klassisches, warmes Frühstück.
Detox Frühstückssuppe für alle, die es besonders mild und bekömmlich mögen.
Buchweizen und Dinkel Waffeln und Pancakes als abwechslungsreiche Alternative zum Getreidebrei.
Overnightoats mit Zimtbirne
Selbstgebackenes Brot und Brötchen, teilweise glutenfrei, pflanzliche Aufstriche für einen herzhaften Start in den Tag.
Warme Frühstücksgetränke, die Deine Morgenroutine wunderbar ergänzen.
Es geht nicht um starre Regeln oder darum, alles perfekt zu machen. Es geht darum, herauszufinden, was Dir guttut, und Dir selbst am Morgen ein wenig Aufmerksamkeit zu schenken.
Entdecke meinen Ayurveda Frühstücksguide
Du möchtest mehr Abwechslung in Deine Frühstücksküche bringen und suchst einfache Rezepte, die sich gut in Deinen Alltag integrieren lassen?
Dann lade ich Dich herzlich ein, meinen Ayurveda Frühstücksguide für mehr Balance und Leichtigkeit hier in meinem Shop zu entdecken: https://seinszeitenshop.mytentary.com/
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Der Guide ist für Dich gedacht, wenn Du Dir ein Frühstück wünschst, das gut schmeckt, möglichst leicht verdaulich ist und Dich angenehm sättigt, ohne dass Du dafür lange in der Küche stehen musst.
Er enthält auch einen 5 Tage Plan mit Ideen für Deine Wochengestaltung und eine praktische Einkaufsliste.
Hinzu kommen Seiten mit Reflektionsfragen. So das Du Dir notieren kannst, was Dir gut
getan hat und wie Du dich gefühlt hast.
Denn manchmal beginnt ein leichteres Lebensgefühl mit einer ganz einfachen Veränderung: damit, wie wir unseren Tag beginnen.
Ich wünsche Dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Von Herzen
Anke von den Seinszeiten – Ayurveda, Körperbewusstsein und Achtsamkeit
PS: Dieser Guide ist anhand von lang erprobten Rezepten aus meinem
Offline Rezeptbuch entstanden und mit dem Wissen, das ich bisher erworbene habe ergänzt worden. Er stellt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Denn es gibt noch so viel mehr Rezepte und zu wissen. Jedoch bietet er eine gute Möglichkeit mit Ayurveda zu starten und mehr gesunde Abwechslung in Deinen Morgen zu bringen.
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